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Escargots à la BourguignonneEscargots à la Bourguignonne

07.12.08 Ingrédients Pour 4 personnes : * 4 douzaines d’escargots cuits et leurs coquilles vides (escargots en boîte ou des escargots que vous aurez cuits au court bouillon) * 250 g de beurre mou * 4 gousses d’ail hachées * 1 échalote hachée * ½ bouquet de persil plat finement ciselé * sel fin et poivre Préparation Préparation de la farce au beurre d'ail * Malaxer le beurre dans un bol de manière à le rendre facile à mélanger * Ajouter l’ail, l’échalote et le persil * Saler et poivrer * Bien mélanger de manière à obtenir un beurre ...
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La recette du Gratin Dauphinois

03/12/08 Par admin sur Gastronomie

La recette du gratin Dauphinois est née au 18ème siècle dans le Pays des Quatre montagnes Lans, Villard de Lans, Autrans et Sassenage.

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La Quiche Lorraine

16/11/08 Par admin sur Gastronomie

La quiche lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte de migaine et de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais elle s'est largement diffusée dans toute la France et au-delà. Elle est consommée le plus souvent chaude en entrée.

Commentaires 0Fois vu 2055A faveur 3Contre 1
Le Bœuf Bourguignon

16/11/08 Par admin sur Gastronomie

Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel de la gastronomie française et plus précisément de la région bourguignonne.

Commentaires 0Fois vu 1870A faveur 1Contre 0
La Tartiflette Savoyarde

15/11/08 Par admin sur Gastronomie

La tartiflette est une recette qui a été mise au point dans les années 1980.

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